101 / 140
101
YOU
Conciliare qualità e riduzione dell’impatto ambientale
con birra Poretti
Nasce da questi presupposti l’inserimento a bordo di tutte le navi della flotta della birra prodotta dal
Birrificio
Poretti
(brand di Carlsberg Italia). L’attenzione alla qualità delle materie prime e in primis il luppolo e l’acqua,
prelevata dalle sorgenti incontaminate della Valganna, insieme all’attenzione alla stagionalità del prodotto
rientrano nei criteri e nelle logiche di privilegiare l’integrazione di alimenti e bevande realizzati nel rispetto dei
principi della sostenibilità della filiera.
A questo deve essere aggiunto un aspetto legato alla significativa
riduzione dell’impatto ambientale
generato
sia dal lato della logistica, e precisamente dall’
eliminazione del rientro dei fusti in metallo
dal porto di imbarco,
sia da quello della spillatura. Oltre ad essere contenuta in fusti in PET riciclabile e non più nei tradizionali fusti in
acciaio, la birra viene infatti spillata senza aggiungere CO
2
, grazie ad una semplice compressione, garantendo un
ulteriore abbattimento dell’impatto senza compromettere la freschezza e la genuinità del prodotto.